隨著社會(huì)發(fā)展進(jìn)步，國(guó)人的生活水平發(fā)生了巨大的變化，人們的菜籃子已經(jīng)從原來(lái)的糧油菜變成了糧油菜、肉蛋奶，尤其是牛奶已從昔日王謝堂前燕飛入尋常百姓家，成為人民的基本生活用品。在琳瑯滿目的乳制品中，有一種牛奶正以其獨(dú)特的品質(zhì)逐漸步入大眾視野，那就是A2β—酪蛋白牛奶。但許多人對(duì)A2β—酪蛋白牛奶并不清楚其真正的含義，甚至認(rèn)為是一種商業(yè)炒作。今天小編帶您認(rèn)識(shí)一下什么是A2β—酪蛋白牛奶。

A2β-酪蛋白的牛奶和普通牛奶的主要區(qū)別在于它們所含有的蛋白質(zhì)種類和營(yíng)養(yǎng)成分不同。具體來(lái)說(shuō)，A2β-酪蛋白是從奶牛乳汁中提取出來(lái)的一種特定類型的蛋白質(zhì)，而普通牛奶則含有多種不同類型的蛋白質(zhì)。A2β-酪蛋白被認(rèn)為比普通牛奶更好，主要是因?yàn)樗佑H和人體，更易于消化吸收，因此更適合寶寶和敏感人群飲用。此外，A2β-酪蛋白還含有更加豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及維生素A、維生素D、維生素E等脂溶性維生素。

A2β-酪蛋白牛奶中的A2β-酪蛋白與人體母乳中的β-酪蛋白為同一類型蛋白，能夠更好地被人體消化吸收。A2β-酪蛋白牛奶由于其更接近母乳的特性，能夠更好地幫助消化吸收，減少腸胃不適。這對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)尤為重要，因?yàn)樗麄冋诎l(fā)育中的消化系統(tǒng)可能對(duì)某些蛋白質(zhì)更為敏感。總的來(lái)說(shuō)，A2β-酪蛋白更加適合人體需要，可以幫助人們更好地消化吸收營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)還能提供更加豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。

A2β-酪蛋白牛奶是使用天然A2奶源生產(chǎn)的，而普通牛奶則通常使用A1奶源。A2奶源中含有的A2β-酪蛋白被認(rèn)為是最接近母乳中β-酪蛋白分子結(jié)構(gòu)的，因此A2奶源更親和人體。由于世界上只有大約30%的奶牛產(chǎn)的是A2奶，因此A2奶較為珍稀。要生產(chǎn)A2牛奶，必須要掌握精準(zhǔn)培育技術(shù)。在生產(chǎn)A2β-酪蛋白牛奶的過(guò)程中，采用專業(yè)的基因檢測(cè)技術(shù)來(lái)篩選奶牛，確保最終的產(chǎn)品中不含A1蛋白，這樣的技術(shù)使得A2β-酪蛋白牛奶在品質(zhì)上更加純凈，更符合特定人群的需求。盡管這種技術(shù)能夠從根本上保證A2β-酪蛋白牛奶的生產(chǎn)，但必須從奶牛養(yǎng)殖源頭上把關(guān)，對(duì)于一般乳企業(yè)有著層層制約。

甘肅傳祁乳業(yè)生產(chǎn)的A2β-酪蛋白牛奶其奶源來(lái)自于甘肅前進(jìn)牧業(yè)。前進(jìn)牧業(yè)有著強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了牧場(chǎng)養(yǎng)殖數(shù)據(jù)化、智慧化管理，養(yǎng)殖技術(shù)與國(guó)際國(guó)內(nèi)一流乳品實(shí)現(xiàn)了無(wú)縫對(duì)接，奶牛培育繁殖技術(shù)已經(jīng)走在了奶牛養(yǎng)殖行業(yè)前沿。所以，傳祁乳業(yè)生產(chǎn)的A2β-酪蛋白牛奶不是一種銷售噱頭，而是真正的技術(shù)結(jié)晶。（武建壽）