春種一粒粟，秋收萬顆子。為進一步加強技能培訓(xùn)，提升乳品車間操作人員技術(shù)水平和業(yè)務(wù)綜合素質(zhì)，營造積極向上、比學(xué)趕超的競爭氛圍，切實提升質(zhì)量管理水平。在甘肅前進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團有限公司工會的指導(dǎo)下，集團公司下屬甘肅傳祁乳業(yè)有限公司于2023年2月24日開展了生產(chǎn)崗位技能比武大賽，這是傳祁乳業(yè)首次開展生產(chǎn)類技能比賽，寓意著辛勤耕耘、創(chuàng)造收獲。

本次比賽以“技能比武展風(fēng)采、質(zhì)量強企樹標桿”為主題，立足生產(chǎn)部前處理工段、灌裝工段、包裝工段、質(zhì)量技術(shù)部各崗位工種，開展了個人賽及團體賽7個項目的比賽，傳祁乳業(yè)一廠、二廠生產(chǎn)部及質(zhì)量技術(shù)部共70余人參賽，甘州區(qū)總工會、集團工會、人資部、文化宣傳部相關(guān)負責(zé)人應(yīng)邀出席。

技術(shù)比武活動從參賽項目設(shè)計、知識競賽題庫發(fā)布到組織參賽，崗位覆蓋面廣、操作性強、內(nèi)容緊扣工作實際，展示了生產(chǎn)環(huán)節(jié)精湛的職業(yè)技能，又彰顯出廣大職工“比學(xué)趕幫超”的精神風(fēng)貌。通過開展員工技術(shù)比武活動，讓技術(shù)競賽成為職工 “學(xué)、比、趕、幫、創(chuàng)”的平臺，讓“技術(shù)能手”成為一面旗幟，發(fā)揮示范、引領(lǐng)、帶動和激勵作用，帶動全體員工扎實工作、奮發(fā)向上，進一步增強主人翁的責(zé)任感，以實際行動融入到“強工業(yè)行動”，為傳祁乳業(yè)科技進步和高質(zhì)量發(fā)展建功立業(yè)。

包裝工段噴碼機調(diào)試

參賽選手準確迅速地完成噴碼機調(diào)試，考驗包裝段檢裝工責(zé)任心及工作熟練程度。

流水線實戰(zhàn)演練

在流水線上完成250S產(chǎn)品折箱、抓包、扣箱、碼垛展示，考驗選手對各個工種的熟練度和現(xiàn)場抗壓力。

前處理工段個人賽

通過手工繪制前處理工藝流程及管線流程圖，讓中控及前處理車間員工充分掌握工藝流程知識。

灌裝工段個人賽

參賽選手通過完成灌注管的拆、裝及手工進行雙氧水的測定，掌握特殊情況下的應(yīng)變技能。

酸度測定

食品酸度測定通過測量手法的標準性及測定數(shù)據(jù)的準確性，考驗食品檢驗員的基本功底。

產(chǎn)品感官評定

依據(jù)巴氏殺菌乳標準感官要求，在規(guī)定時間內(nèi)完成標準樣和對比樣的品嘗，并能準確快速在對比樣中選出最接近標準樣的樣品，考驗前處理操作員、灌裝機操作員以及品控員的感官分析能力。

知識競賽 

以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)，與生產(chǎn)環(huán)節(jié)緊密結(jié)合的知識競賽現(xiàn)場氣氛熱烈，各參賽選手紛紛亮技能、展風(fēng)采。